Запечений фарширований баклажан: 5 легких і сонячних рецептів

Запечені фаршировані баклажани з помідорами, сирою шинкою та моцарелою

Для 4 осіб. Промийте, обсушіть і розріжте 2 баклажани навпіл уздовж. За допомогою ножа перевіряйте м’якоть і запікайте 20 хвилин у духовці, попередньо нагрітій до 180 ° C. (тис. 6/7). Зберіть м’якоть баклажана, наріжте кубиками і змішайте в мисці з 200 г нарізаної кубиками сирої шинки і 200 г нарізаної кубиками моцарели. Посоліть і поперчіть, додайте 1 ложку олії, 1 щіпку орегано і 6 гілочок подрібненого базиліка. Прикрасьте цією сумішшю шматочки баклажанів і запікайте ще 30 хв.

Запечені фаршировані баклажани з грибами та сиром ракетки

Для 4 осіб. Вимийте і обсушіть 2 баклажани. Паріть їх 15 хвилин, поріжте їх уздовж і видаліть м’якоть. Наріжте його кубиками. Нагрійте 3 ст. оливкової олії на сковороді з 1 нарізаною зубчиком часнику, 1 подрібненим шалотом і 200 г нарізаних кубиками грибів. Коли гриби золотисті, додайте м’якоть баклажана, налийте 1/2 склянки сухого білого вина, посоліть і поперчіть і додайте 6 гілочок подрібненої плоскої петрушки. Перемішуйте, поки рідина не випарується. Зніміть з вогню і додайте 200 г нарізаного кубиками сиру ракетки. Наповніть цією сумішшю баклажанні шкурки і поставте в духовку при 180 ° С на 30 хвилин. (ч. 6).

Запечені фаршировані баклажани з фаршем і пармезаном

Для 4 осіб. Промийте 2 баклажани, обсушіть і розріжте навпіл. Ножем перехресно перевірте м’якоть, налийте на кожну з половинок невелику крапельку олії, посоліть і поперчіть. Випікайте 20 хв при 200 ° С.
Тим часом нагрійте 3 ст. олії в 1 сковороді, а коричневого - 1 подрібнений зубчик часнику, 1 гілочка подрібненого базиліка і 1 подрібнений шалот. Зачекайте 3 хвилини, перш ніж додати 300 г яловичої фаршу і 200 г очищених кубиків томата (можливо, консервованих). Тушкуйте на повільному вогні, тоді, коли закінчиться час варіння баклажанів, зберіть їх м’якоть, кубики і додайте її в сковороду. Перемішайте, відрегулюйте приправу і зніміть з вогню. Потім додайте 100 г тертого сиру пармезану і прикрасьте шкаралупи баклажанів цією сумішшю. Поверніться в духовку і порахуйте 30 хвилин приготування.


Баклажани, запечені, баранина і фета

Для 4 осіб. Вимийте 2 баклажани і варіть їх 20 хвилин у горщику з окропом. Процідити (дати охолонути) і розрізати навпіл уздовж. Зберіть м’якоть і наріжте її кубиками.
Нагрійте 1 велику крапельку олії на сковороді і підсмажте 1 подрібнений зубчик часнику, 1 подрібнений шалот і 3 гілочки подрібненої кінзи. Додайте 300 г фаршу баранини, м’якоть баклажана і 20 кл томатного пюре. Додати дрібку кмину, сіль і перець. Продовжуйте готувати, поки рідина не випарується. Зніміть з вогню і розмішайте 200 г розсипаної фети, перемішайте і використовуйте цю начинку для прикраси шкаралупи баклажанів. Випікайте 30 хв при 180 ° С. (ч. 6).

Запечені фаршировані баклажани, східний рис

Для 4 осіб. Покладіть 2 баклажани під водопровідний кран. Промийте і витріть їх. Розріжте їх навпіл уздовж. Перевірте м’ясо ножем. Змажте їх оливковою олією щіткою, посоліть, поперчіть і запікайте 20 хвилин при 180 ° C. (ч. 6). Вийняти м’якоть і нарізати кубиками.
Варіть 100 г рису в киплячій підсоленій воді протягом 10 хв. Додайте 30 г родзинок і продовжуйте готувати протягом 5 хв. Злив. На змащеній маслом сковороді коричневий 1 нарізаний зубчик часнику, 1 подрібнений шалот, 1 щіпка сммаку, 1 щіпка кмину і 1 щіпка рас-ель-ханоту. Додайте рис, м’якоть баклажанів, 200 г нарізаних кубиками помідорів і продовжуйте готувати протягом 5 хв. Зніміть з вогню і розмішайте 100 г тертого овечого шматочка. Сіль і перець. Гарніруйте шкаралупи баклажанів цією сумішшю. І запікайте їх ще 30 хв. Смак посипати подрібненою свіжою коріандром.

Читайте також:


Pie Пиріг з цибулі-порей: 5 легких і хрустких рецептів

Soup Суп з брокколі: 5 улюблених рецептів редакції

⋙ Фаршировані круглі кабачки: як його приготувати і наші найкращі рецепти

Гениальные БАКЛАЖАНЫ готовлю только так, НОВЫЕ 5 РЕЦЕПТОВ которые перевернут ваше сознание! (Листопад 2020)


Поделитесь З Друзями:

Макарони з поленти з волоськими горіхами та качиною грудкою

Розшифровка наших онуків, інструкція по застосуванню