Відео - рецепт страуселя Кирила Ліньяка

Класно, новий епізод Солодкого добра на Теві! Шеф-кухар Кирило Ліньяк ділиться своїми секретами приготування смачного хрусткого тіста: streusel!

Інгредієнти

  • 160 г борошна
  • 55 г мигдалевого порошку
  • 120 г коричневого цукру
  • 4 г солі
  • 10 г розпушувача
  • 120 г вершкового масла
  • 40 г яєчних жовтків
  • 90 г какао-масла
  • 50 г кукурудзяних пластівців

Етапи

Змішайте борошно, мигдальний порошок, коричневий цукор, сіль і дріжджі в мисці кухонного комбайна.

Додайте масло для мазі і поверніть кухонний комбайн, щоб почати шліфувати тісто.


Як тільки тісто набуде піщану консистенцію, додайте жовтки.

Закінчіть замішування тіста вручну, натискаючи на заготовку між пальцями.

Отримане тісто помістіть між двома листами паперу для випічки і розкладіть його качалкою.


Випікайте протягом 25 хвилин. Вийміть з духовки і дайте настоятися близько 30 хвилин.

Розтопити масло какао.

Розбийте тісто, що переповнилося, в миску змішувача. Додайте розтоплене масло какао і кукурудзяні пластівці. Добре перемішайте.


Наповніть свої форми надзвичайно хрустким препаратом. Міааааам!

Автор: Оран Шершель

Читайте також:

Досягніть ідеальної глазурі за допомогою Кирила Ліньяка

Малина з молочного шоколаду Кирила Ліньяка

Успіх капустяного тіста з Кирилом Ліньяком

Как сделать капкейки: видео-рецепт (Може 2022)


Поделитесь З Друзями:

Як носити рожевий колір після 50 років?

Як зняти іпотеку після 60 років?